Viajar el mundo también es saborear su gastronomía

Ñam, ñam
De la barca a la mesa!

No hay que perderse la ocasión de conocer los platos de comida local, viajar el mundo también es  saborear  su gastronomía, pero eso sí,  la verdadera comida del país, la que cocinan y guisan para ellos. Se puede encontrar en los “COMEDORES”  (sencillos restaurantes de comida criolla), que encontrarás en la calle Duarte la arteria principal, o en otros rincones entre callejuelas.

A nosotros la bicicleta nos da la autonomía de parar donde nos es idóneo

Comprando fruta desde la bicicleta
Comprando fruta desde la bicicleta

y recorrer, montados, el núcleo urbano tan atractivo y bullicioso a la hora comercial. (casi todas las horas los puestos dominicanos y horario mañana y tarde para tiendas de ropa, ferretería, pequeños negocios…etc

Ropa made in USA "usada"...
Ropa made in USA “usada”…

Los restaurantes, en general, ofrecen comida más sofisticada y platos internacionales que para “jubilados” salen caros (precios europeos para residentes y turistas). Comer en la calle tiene sus ventajas, si sabes escoger el lugar. A la llegada, damos  un paseo y vamos  fotografiando las cartas de los menús, de varios restaurantes, para hacernos idea de los precios,

fotografío las cartas de los menús de varios restaurantes
fotografiamos las cartas de los menús de varios restaurantes

IMG_1490 (Copy) IMG_1516 (Copy)después vamos, sobre seguro, al que nos parece mejor por ubicación, diseño, ambiente  y precio. Hay que tener cuidado con los vegetales crudos, porque desconoces si los han lavado con agua de garrafón o con agua corriente. Garrafón es un bidón de agua, de 5 galones equivalentes a 20 litros, que en R.D usan para cocinar, lavar fruta y verduras, no para beber.

Cada hogar o establecimiento tiene su garrafón
Cada hogar o establecimiento tiene su garrafón

Al no conocer el proceso de depuración del agua, te arriesgas a contraer “La venganza de Moctezuma”, por lo que es aconsejable solo utilizar la corriente para la ducha, lavar ropa o regar. Para beber agua que sea embotellada. Nunca hay que ser osado, por aquello de “Más vale prevenir que curar”

Cuando la estancia en un lugar va a ser larga, es aconsejable cocinar en “casa”, y comprar en la calle,  no en los supermercados grandes ya que casi todo es importado y caro.

comprando en la calle
comprando en la calle

Las Terrenas, cuenta con pequeños colmados bien abastecidos, puestos ambulantes de fruta, donde se puede escoger, toquetear e incluso degustar.

Puesto de guineos, papayas,mangos...
Puesto de guineos, papayas,mangos…

Puedes encontrar y comprar, cada mañana, pescado fresco en la playa,

Cada mañana llega pescado en las barcas y lo venden directamente en la playa
Cada mañana llega pescado en las barcas y lo venden directamente en la playa

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Atunes enormes, en venta directa a particulares y a hoteles.
Atunes enormes y variedad de pescado, en venta directa a particulares y a hoteles.

Mario y yo, en bicicleta, vamos a ver la llegada de las barcas, nos encanta ver lo que traen, no siempre pescan lo mismo, ahí radica la gracia de las sencillas paradas exhibiendo dentro de las cajas, de “porespán“, la mercancía del día entre pedazos de hielo. ¡SORPRESA!

El marisco está vivo!
El marisco está vivo!

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Ese día los pescadores habían traído: Atún, Pargo, Mero, Chillo azul, Calamar, Camarón, Langosta, Centolla, Almeja…

La compra de pescado, como también la fruta en los puestos callejeros no lleva el precio, por lo que entra el juego del regateo y la negociación entre vendedor y comprador, nosotros lo llamamos “el trabajo de viajar“.  Como no tenemos prisa, es un entretenimiento más, e incluso es muy agradable jugar a este  juego y seguir el ritual hasta el final, en el que siempre te quedas contento, pues te llevas un marisco vivo y un pescado todavía saltando.

El pescado fresco en el " cooler" y cocinarrrr!
El pescado fresco en el ” cooler” y a cocinarrrr!

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También hay  vendedores, de pescado ambulantes, que van en moto con una nevera portátil y una campanilla anunciando su mercancía.

 

8 thoughts on “Viajar el mundo también es saborear su gastronomía

  1. Queridos amigos,
    Si entiendo bien, estais contando los viajes que habeis hecho hasta el momento.
    Interesante esta tipo de publicación! Y ya sabeis que en facebook hay muchos amigos.
    Yo estoy en facebook, pero con calma porque puede comerte mucho tiempo. Y hago muchas otras cosas, entre ellas escribir, como tu sabes. Que por cierto dentro de un año, probablemente publicaré mi segundo libro. El primero que tu conoces: “Intuïcions del cor”Editorial Claret, se han vendido 764 libros, que pensamos que es muchísimo por la poca publicidad que ha tenido y que yo no he salido nunca en la tele. La editorial salió con 250 libros y yo he triplicado el número.
    Facebook me da ocasión de colgar mis nuevos artículos y que más gente los conozca.
    Así pués me parece fantástico la idea de publicar vuestros viajes en este espacio con textos y fotos.
    La enhorabuena!
    Un abrazo y adelante!
    Mª Teresa Quintana

    1. Mª Teresa, estoy publicando in situ, estamos pasando unas vacaciones tranquilas en un bungalow de alquiler,en Las Terrenas de RD. El XIII Concert per al Txad, nos dejó exhaustos Y AQUÍ ESTAMOS RECUPERÁNDONOS, como a mí me gusta escribir, fotografiar y aquí tenemos tiempo, se nos ocurrió la idea de explicar esta experiencia en RD, DEDICADO A LOS MAYORES DE 70, como Mario tiene 72 y yo 68, le dimos el título de nº intermedio con más de 70.UN ABRAZO
      ISABEL

  2. Me encantaría y os sigo cada día! Nosotros tenemos tres hijos y lo que ganamos nos lo gastamos viajando y es como soñar despiertos! Creo que es la mejor herencia que les podemos dejar!!!
    Yo a los 70 haré lo mismo que vosotros!!! O al menos esa es nuestra meta!!!

    1. Muy cierto! nosotros empezamos a viajar con los hijos en coche y tienda de campaña, después una furgoneta, y luego vino la autocaravana de 2ª mano, y ya llegó otra mejor pero de 2º , y es la etapa mejor con ellos , viajar la família es lo más! es gran una escuela. un abrazo!

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