Coger cocos al estilo “Cirque du Soleil”

Verdaderamente como atletas circenses, sin red, los dominicanos se suben a los cocoteros con agilidad y destreza asombrosaEstábamos bajo “nuestra palmera” leyendo tranquilamente,  cuando llegan dos chicos  con cuerdas y un gancho. Sin previo aviso, uno de ellos con agilidad vertiginosa se encarama al tronco del cocotero y descalzo asciende por el con una larguísima cuerda, mientras el otro la sostiene desde abajo. Ninguno lleva casco, ni guantes ni calzado, simplemente viseras.

con agilidad vertiginosa
¡Mario, levantémonos  que podemos morir de uncocazo“!                                                                                       

Un de ellos cortaba, con destreza, a machetazos un racimo de cocos que había sujetado con el gancho, iba más rápido él que yo disparando fotos, ¡el  espectáculo lo merecía!

Desde lo alto (unos 35m.), lanzaba los cocos, atados, que por su peso y la ayuda de la “polea” descendían en plomada, estrellándose en la arena con un ruido sordo y compacto.El otro muchacho los recogía muy rápido y amontonaba cerca de su vehículoLas maniobras hacen padecer al observador, ya que trabajan sin ninguna protección, las palmeras son altas, esbeltas, y cimbrean ligeramente con el peso de una persona en la copa.  

Las ranuras o muescas naturales del tronco es por donde aseguran el ascenso
Las ranuras o muescas naturales del tronco es por donde aseguran el ascenso
La camioneta se va llenando del producto para su negocio
La camioneta se va llenando del producto para su negocio, del coco se aprovecha todo
Palmera de 35/40metros aproximadamente
Cocotero de 25/30m. aproximadamente

El descenso es puro espectáculo! como un trapecista del Cirque du Soleil, pero sin arnés, ni red, ni casco, (solo un trapo para proteger  y no segarse la mano) ¡Madre mía! se juegan la vida inconscientemente

todo muy rudimentario pero efectivo
Rudimentario pero efectivo!

Con la mercancía en busca de otras palmeras
Con la mercancía en busca de otras palmeras
Vendedor ambulante de cocos
Vendedor ambulante de cocos

Los cocoteros, son el  símbolo por excelencia del Caribe y están muy  presentes en República Dominicana , donde bordean las playas y dominan las montañas por miles.

El cocotero, que puede medir hasta 30/40m de altura, crece bien cerca del mar, en un ambiente húmedo y un  clima tropical.El coco, puede ser consumido verde o maduro. Cuando es verde se bebe el agua que contiene como una bebida refrescante y  maduro se come  la parte blanca y dura. Es un ingrediente de numerosas recetas de cocina tropicales por su perfume característico.El coco es rico en potasio, hierro, magnesio, fósforo, cobre y zinc, lo que le da un interesante valor nutritivo. También contiene una cantidad elevada de fibras alimenticias, que además de participar en la digestión, pueden contribuir a reducir la incidencia de las enfermedades cardiovasculares, y a controlar la diabetes tipo II. El coco es apreciado también en la industria  cosmética.

Contiene ácido láurico, uno de los componentes de la leche materna que le da a la piel tonicidad  y suavidad gracias a su acción reestructurante.

El aceite, obtenido a partir de la pulpa triturada, secada y exprimida, actúa como relajante  físico y es perfecto para realizar un buen masaje.

Se emplea fundamentalmente como humectante y actúa sobre la piel como una capa protectora ayudando a retener la humedad. Actúa como un aceite suave y sedoso muy recomendado para piel irritada e inflamada y también se recomienda para aquellas personas que tienen una piel sensible.

Algunas recetas de cocina con coco fresco

Camarones con leche y ralladura de coco
Camarones con leche y ralladura de coco
Arroz con pasas y coco
Arroz con pasas y coco
Pastel "Kiche"de coco
Pastel “Kiche”de coco
Helado de coco
Helado de coco
Guineos en leche de coco, flambeados al ron
Guineos en leche de coco, flanbeados al ron sobre lecho de dulce de coco

8 thoughts on “Coger cocos al estilo “Cirque du Soleil”

  1. Siii hemos visto en algunos paises como “cogen” los cocos, parece alucinante como se mueven !!! Gracias por explicar el valor nutricional del coco. Mira ahora mismo me comeria un trocito!! Jajaja. Segir disfrutando

  2. Muy interesante la cultura del coco, ultimamente se introduce en Europa en la gastronomia, devido a la globalizacion que estamos adquiriendo.
    Disfrutar y pasarlo bien, asi tambien se renuevan energias!!!!

    1. Gracias por el comentario y tus buenos deseos. Aquí como ves se cocina mucho con coco. Hay tantos!, caminando se ven cocos caídos y cocoteros en ciernes. ¡la naturaleza es muy sabia!

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